എല്ലാ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പ്രധാന പ്രോപ്പർട്ടി പങ്കിടുന്നു: അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച നോൺ-കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയറുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഉരുകിയ സ്റ്റീൽ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് അവ കാസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത്.

ഈ പ്രക്രിയ അവരെ സ്റ്റൗടോപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് അടുപ്പിലേക്കോ തീയുടെ മുകളിലേക്കോ പോകാൻ അനുവദിക്കുക മാത്രമല്ല, അത് അവരെ ഫലത്തിൽ നശിപ്പിക്കാനാവാത്തതാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു."അമേരിക്കൻ ടെസ്റ്റ് കിച്ചൻ" ന്റെ അവതാരകനായ ബ്രിഡ്ജറ്റ് ലങ്കാസ്റ്റർ, കാസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ ഫലമായി ഒരു സോളിഡ് ഉപകരണത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ വിശദീകരിച്ചു: അതായത് വ്യക്തിഗതമായി പരാജയപ്പെടുകയോ തകർക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കുറവാണ്.കാസ്‌റ്റിംഗ് പ്രക്രിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ വറുത്തത് മുതൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഉയർന്നതും താഴ്ന്നതുമായ താപനിലകൾ തുല്യമായി നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിനെ "അടുക്കള ജോലിക്കാരൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്ന "സ്റ്റൈർ-ഫ്രൈയിംഗ് ടു ദി സ്കൈസ് എഡ്ജ്" എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിന്റെ രചയിതാവായ ഗ്രേസ് യംഗിന്റെ ഈ ഡ്യൂറബിലിറ്റിയും വൈവിധ്യവും ചേർന്നതാണ്.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയർ സാധാരണയായി രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

ഡച്ച് ഓവൻ, പരമ്പരാഗതമായി കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം

ചട്ടികൾ, ചട്ടികൾ, ബേക്ക്വെയർ, ഗ്രിഡിൽസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ മറ്റെല്ലാം.

“ഇത് ഒന്നിലധികം തലമുറകളിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടാൻ സാധ്യതയുള്ള മികച്ച അടുക്കള നിക്ഷേപങ്ങളിലൊന്നാണ്,” യംഗ് പറഞ്ഞു."നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധയോടെ ഉപയോഗിക്കുകയും ശരിയായി പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് പതിറ്റാണ്ടുകളായി രുചികരമായ ഭക്ഷണം നൽകും."