നിങ്ങളുടെകാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഡച്ച് ഓവൻതികഞ്ഞ പാത്രം റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്!വളരെ താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ ദീർഘനേരം ബ്രെയ്സ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.ഈ എളുപ്പമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ചണം വറുത്തതിന് ഉറപ്പ് നൽകും!
പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം:3-3 ½ മണിക്കൂർ
*ഏകദേശം 8-10 സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- 5 മുതൽ 6 പൗണ്ട് തോൾ റോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചുക്ക് റോസ്റ്റ്
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 2 മുതൽ 3 വരെ ബീഫ് ബോയിലൺ ക്യൂബുകൾ
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, ക്വാർട്ടർ ചെയ്തത്
- മുകളിൽ ഇല്ലാതെ 1 വാരിയെല്ല് സെലറി, 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 ബേ ഇല
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പുതിയ ആരാണാവോ
- 4 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞ് 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 5 മുതൽ 6 വരെ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക
പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:
എ) ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ നേർത്ത പാളി റോസ്റ്റിൽ പുരട്ടുക.
ബി) നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ് അയേൺ ഡച്ച് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ താപനില ഇടത്തരമോ ഉയർന്നതോ ആയി സജ്ജമാക്കുക.റോസ്റ്റ് നല്ല തവിട്ടുനിറത്തിൽ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പകുതിയോളം തീ കുറയ്ക്കുക.അതിനുശേഷം, വെള്ളം ചേർക്കുക (അത് വറുത്തത് പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു) കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ബോയിലൺ ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുക.
സി) അടുത്തതായി, സെലറി, നാലിലൊന്ന് ഉള്ളി, ബേ ഇല, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക.നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ് അയേൺ ഡച്ച് ഓവന്റെ താപനില ഉയർത്തുക (അതിനാൽ അത് തിളച്ചുമറിയുന്നു) മുപ്പത് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക.
ഡി) ഒരിക്കൽ കൂടി, തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വേവിക്കുക.ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റോളം അവ വിടുക, അവ ശരിക്കും മൃദുവാകുകയും അവസാന ഇരുപത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര ഉപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
E) നിങ്ങളുടെ പോട്ട് റോസ്റ്റ് വലിയ സ്പാറ്റുലകളുള്ള ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുക.അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വറുത്തതിന് ചുറ്റും (അല്ലെങ്കിൽ അതിന്മേൽ) വയ്ക്കുക;നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഗ്രേവിയായി ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ പോട്ട് റോസ്റ്റ് ആസ്വദിക്കൂ!